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오징어 통찜 별미네요~~ 총알오징어라고 들어보셨나요? ​ 저도 이번에 처음으로 들어봤는데요~ ​ 생긴게 총알처럼, 일반 오징어와 다르게 작고 날렵하게 생겨서 ​ 총알오징어라 부르는듯 하더라고요 ㅋㅋ ​ ​동생이 포항에서 택배로 직거래 신청했다고 부르더라고요^^ ​ 올해 오징어가 작년에 비해 같은기간에 10배이상 잡힌다고 하네요~ ​ ​몇년만의 오징어 풍년이라 어민들이 좋아한다고 하더라고요^^ ​ ​ 깨끗히 손질한 총알오징어통찜으로 먹으려고 ​ 찜통에 가지런히 눕혀놨어요~ ​ 바로 잡아 바로 보내주어서 안심하고 통찜을 먹을수 있더라고요. ​ ​ 하얗던 오징어들이 찜통속에서 금새 붉은색을 변해버렸네요~ ​ ​오징어 통찜은 흔히 먹을수 있지 않아요. ​ 횟집에서도 오징어통찜은 일정기간에만 판매하는 메뉴더라고요. ​ 동생덕분에 총알오징.. 2018. 2. 11.
감기에 좋은 배꿀찜 만들기 ​저희집 둘째아이가 목감기에 걸려서 ​ 집에서만 즐거운? 휴일을 보내고 있네요. ​ ​ ​오랜만에 요리 포스팅 올려보내요~ ㅋㅋㅋ ​ 뭐~ 요리라고 할것도 없지만 말이죠^^​ ​ 목감기에 좋다는 배숙/배꿀찜을 만들어 ​ 둘째아이에게 대령 할려고 아빠가 직접 나섰습니다. ​ 배, 꿀, 대접, 냄비만 있으면 준비 끝~​ ​ ​ ​배의 1/4정도를 잘라 뚜껑을 만들어 주고요~ ​ 절대 뚜껑은 버리시면 안돼요!!!​ ​ 그리고 사진처럼 씨를 파내어 줍니다.​ ​ ​간혹 찜기를 이용하시는 분들이 계신데요. ​ 그러면 엑기스가 없어져 버려요. ​ 그래서 저는 중탕을 할거에요^^ ​ 냄비 중앙에 대접을 놓고 ​ 대접에 물이 넘쳐 들어오지 않을 정도로 물을 부어줘요.​ ​ ​ ​대접 안에 배를 넣어주어요. ​ 이렇게 .. 2018. 2. 11.
야밤에 술이 땡길때~~ 지금 이시간쯤이면 저녁을 드셨어도 출출할 시간인데요~ ​ 제가 짖꿎은 폿팅하나 올리려 합니다. ㅎㅎㅎ ​ 한밤의 주안상 만들기에요^^ ​ 제가 만든것도 있지만 대부분 집에 있는음식이에요~​ ​ ​ 미역국~ ​ 와이프가 아침에 끊여놓았는데요. ​ 요즘 날씨탓에 쉽게 변질될거같아 ​ 이참에 처리하려고 데웠어요~​ ​ ​예전 폿팅에 올렸던 ​ 소고기 소시지에요~ ​ 이번엔 굽지 않고 삶는물에 데쳐봤어요^^​ ​ ​ 엄마표 버섯전이에요~ ​ 큰아들이 좋아하는 버섯전이라고 ​ 가끔 어머님께서 만들어주시네요^^​ ​ ​ ​엄마표 잡채~ ​ 버섯전 만드시면서 내친김에 잡채도 해주셨어요~ ​ 제가 한거라곤 전자렌지에 데운거밖에 없네요 ㅎㅎㅎ​ ​ ​ 계란 후라이 반숙~ ​ 제가 좋아라하는 반찬중 하나인데요~ ​ 가끔은.. 2018. 2. 11.
염소고기 맛있게 먹는방법 소개 ​작년까지만 해도 염소수육 과 전골요리를 했었는데요 올해는 어머니께서 야심차게 염소불고기를 추가 하셨다네요~​ ​ 난생처음 먹어볼 염소불고기~ 무슨맛일지 궁금하더라고요. ​ 하지만! 와이프는 염소고기를 싫어하고 아이들은 매운걸 먹지못하네요 그렇다고 혼자 먹자니 청승맞고~ ​ ​ ​고민 끝에 혼자 살고있는 친구집으로~ 다른친구 한녀석 불러 셋이 먹기로 했지요^^ ​ 친구집에서 양파와 대파를 추가하여 버무렸어요~ 먼저 먹어본 제 동생에게 약간 짜다는 ​소문을 들어서 짠맛을 중화하기 위해서였죠^^​ ​ ​ 숯불이 없어서 참 아쉬웠어요. 염소불고기는 숯불에 먹는 요리라고 익히 들었지만... ​ 친구집에 숯불이 있을리 만무했죠. ​ 그래도 늘러붙지 않는 프라이팬이여서 참 다행이었어요^^ ​ ​ ​지글지글~ 제대로.. 2018. 2. 11.

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