취미, 게임, 레저31 감기에 좋은 배꿀찜 만들기 저희집 둘째아이가 목감기에 걸려서 집에서만 즐거운? 휴일을 보내고 있네요. 오랜만에 요리 포스팅 올려보내요~ ㅋㅋㅋ 뭐~ 요리라고 할것도 없지만 말이죠^^ 목감기에 좋다는 배숙/배꿀찜을 만들어 둘째아이에게 대령 할려고 아빠가 직접 나섰습니다. 배, 꿀, 대접, 냄비만 있으면 준비 끝~ 배의 1/4정도를 잘라 뚜껑을 만들어 주고요~ 절대 뚜껑은 버리시면 안돼요!!! 그리고 사진처럼 씨를 파내어 줍니다. 간혹 찜기를 이용하시는 분들이 계신데요. 그러면 엑기스가 없어져 버려요. 그래서 저는 중탕을 할거에요^^ 냄비 중앙에 대접을 놓고 대접에 물이 넘쳐 들어오지 않을 정도로 물을 부어줘요. 대접 안에 배를 넣어주어요. 이렇게 .. 2018. 2. 11. 야밤에 술이 땡길때~~ 지금 이시간쯤이면 저녁을 드셨어도 출출할 시간인데요~ 제가 짖꿎은 폿팅하나 올리려 합니다. ㅎㅎㅎ 한밤의 주안상 만들기에요^^ 제가 만든것도 있지만 대부분 집에 있는음식이에요~ 미역국~ 와이프가 아침에 끊여놓았는데요. 요즘 날씨탓에 쉽게 변질될거같아 이참에 처리하려고 데웠어요~ 예전 폿팅에 올렸던 소고기 소시지에요~ 이번엔 굽지 않고 삶는물에 데쳐봤어요^^ 엄마표 버섯전이에요~ 큰아들이 좋아하는 버섯전이라고 가끔 어머님께서 만들어주시네요^^ 엄마표 잡채~ 버섯전 만드시면서 내친김에 잡채도 해주셨어요~ 제가 한거라곤 전자렌지에 데운거밖에 없네요 ㅎㅎㅎ 계란 후라이 반숙~ 제가 좋아라하는 반찬중 하나인데요~ 가끔은.. 2018. 2. 11. 염소고기 맛있게 먹는방법 소개 작년까지만 해도 염소수육 과 전골요리를 했었는데요 올해는 어머니께서 야심차게 염소불고기를 추가 하셨다네요~ 난생처음 먹어볼 염소불고기~ 무슨맛일지 궁금하더라고요. 하지만! 와이프는 염소고기를 싫어하고 아이들은 매운걸 먹지못하네요 그렇다고 혼자 먹자니 청승맞고~ 고민 끝에 혼자 살고있는 친구집으로~ 다른친구 한녀석 불러 셋이 먹기로 했지요^^ 친구집에서 양파와 대파를 추가하여 버무렸어요~ 먼저 먹어본 제 동생에게 약간 짜다는 소문을 들어서 짠맛을 중화하기 위해서였죠^^ 숯불이 없어서 참 아쉬웠어요. 염소불고기는 숯불에 먹는 요리라고 익히 들었지만... 친구집에 숯불이 있을리 만무했죠. 그래도 늘러붙지 않는 프라이팬이여서 참 다행이었어요^^ 지글지글~ 제대로.. 2018. 2. 11. 백고동 손질법 이녀석들은 뻘에 살지 않기에 따로 해감할 필요는 없어요. 껍질은 솔로 박박 문질러서 흐르는물에 2~3회 씻어줘요. 솔로 문지를때 고무장갑은 꼭! 껴주세요. 껄질이 날카롭진 않지만 얇아서 잘 깨지거든요. 깨진 껍질면 때문에 손을 베일수 있어요. 냄비에 백고동이 잠길정도로만 물을 부어주고 소금 한숟가락정도를 넣고 같이 끓여줘요. 끓이는 시간은 약 15분정도면 되요. 끓이는동안 거품이 수없이 나오는데요. 냄비와 가스렌지 안태우실려면 옆에서서 계속 걷어주셔야 해요^^ 2018. 2. 11. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 8 다음
